Receta – Ensaladilla de cebada

Hoy os traemos una receta fácil y fresca de Montse Bradford para los días más calurosos. ¡Empezamos! ¿Que necesitamos? 1 taza de cebada (remojada varias horas) 2 zanahorias cortadas a cuadritos ½ manojo de rabanitos cortados a rodajas finas 1 manojo de judías verdes cortadas finas Mayonesa  Rodajas de pepino Aceitunas sin hueso 1 pimiento…

Alfredo – Nuestro Equipo

Seguimos presentado al equipo. Hoy hablamos con el fundador y administrador de DoctorVeg, Alfredo Resines, el encargado de hacer crecer y hacer sostenible nuestro proyecto. ¿Qué tareas llevas a cabo? Me encargo del desarrollo del servicio, marketing, ventas y del desarrollo de un nuevo proyecto de fruta para oficinas DoctorFruit. ¿Qué te ha aportado este…

¿Qué indica el código de los huevos?

Seguro que más de una vez te has preguntado qué significa el código que encuentras impreso en la cascara de nuestros huevos.¡Hoy te lo contamos! El primer dígito que encuentras impreso nos indica la forma en la que han sido criadas las gallinas ponedoras. En nuestros huevos encontrarás siempre el número 0, esta cifra identifica los…

Receta: Hamburguesas de salmón y quinoa

Hoy os traemos un plato nutritivo perfecto para que los más pequeños de casa coman pescado. Además pueden pasar un rato divertido ayudandonos a preparar este plato. ¡Empezamos! ¿Qué necesitamos? (Para 2 personas) 200 g de filetes de salmón salvaje rojo 1 taza de quinoa  Alga wakame 1 huevo o harina de garbanzos Pan rallado…

Alcachofa ecológica. Beneficios y propiedades

La alcachofa es una hortaliza de temporada con un sabor único y con muchas propiedades beneficiosas para nuestro organismo, además de su gran polivalencia en la cocina. Hoy te contamos que nos aporta, los efectos en nuestro organismo y como podemos consumirla. ¿Qué propiedades nutricionales tiene? La alcachofa, una hortaliza baja en calorías pero rica…

Receta: Ensalada tibia de alcachofas

Con la receta de hoy damos por inaugurada la temporada de ensaladas. La verdad que con el sol del mediodía ya empiezan a apetecer, verdad? Como siempre con ingredientes ecológicos, de temporada y de proximidad como la alcachofa, que tiene grandes beneficios para nuestro organismo y que la puedes encontrar en doctorveg.es    ¿Que necesitamos? (Para…

4 Razones para comprar en Doctor Veg

Si aún no nos conoces…que no te lo cuenten! Aquí cuatro razones por las que tienes que probar nuestro servicio Doctor Veg, el supermercado social de productos ecológicos de proximidad a domicilio. Porque te regalamos 5€ de descuento para tu primera compra Prueba nuestro servicio y llevate 5€ de descuento para tu primera compra. Registrate,…

Receta: Espaguetis de calabacín con verduras

Hoy os traemos una receta vegetariana hecha con verduras ecológicas y de temporada riquísima. Podemos cocinarla como alternativa a la pasta tradicional o simplemente para variar nuestro menú semanal. Para hacer los espaguetis de calabacín podéis usar el spiromat, un útil de cocina que permite cortar infinidad de verduras de una forma original. ¡Empezamos! ¿Que necesitamos?…

Receta: buñuelos de viento sin gluten y sin lactosa

Hoy una receta para hacer con los más pequeños de la casa estos días de vacaciones, se lo pasarán muy bien preparando estos buñuelos de viento y sobre todo disfrutarán a la hora de comérselos. Delantales a punto que ¡empezamos! ¿Que necesitamos? 250 g de agua 80 g de aceite de girasol 100 g de…

Nuestros productores: Joaquim y los cítricos

Joaquim colabora con DoctorVeg desde el inicio de nuestro proyecto, ofreciéndonos temporada detrás temporada naranjas, mandarinas, limones y granadas ecológicas de excelente calidad. Forma parte de una familia vinculada a la tierra y al cítrico desde hace muchos años, hoy hablamos con él para conocer algo más su historia y estas deliciosas frutas de temporada….

6 beneficios de los cítricos, ecológicos y de proximidad

Naranjas, mandarinas, limas, limones, pomelos… son frutas de temporada que cómo todos muy bien sabemos vienen cargadas de vitamina C pero ¿conocemos todos los beneficios que nos ofrecen estas frutas invernales? 1. Vitaminas y minerales Además, de la vitamina C, los cítricos nos aportan vitamina A, B1 y B2; así como minerales como el azufre,…

Receta: Estofado de la huerta

Hoy os traemos una receta vegana deliciosa! Basada con las verduras de la huerta: cebolla, zanahoria, calabaza, chirivía y laurel; y donde añadimos productos orientales sanisimos como el tofu, el alga kombu y el mugi miso. ¿Que necesitamos? 4 cebollas pequeñas cortadas por la mitad 3-4 zanahorias 3-4 chirivías en trozos grandes (método rodado) 1…