Receta: creps de fruta salteada y salsa de algarroba

Hoy os traemos una receta dulce que enamorara a grandes y pequeños. ¡Empezamos! ¿Qué necesitamos? ½ taza de harina integral tamizada 2 c.s. de harina de maíz una pizca de sal marina una pizca de canela en polvo 3 tazas de bebida de arroz o de avena 1 c.s. endulzante natural Aceite de oliva RELLENO: 3 manzanas…

Receta: Crema eco de tupinambo con chips de alcachofa

Hoy una receta exquisita! Una crema muy fácil de preparar con la que solo necesitamos 3 hortalizas de temporada: tupinambos, alcachofas y puerro! Un plato perfecto para añadir los tupinambos y todos sus beneficios a nuestro menú semanal! ¡Empezamos! ¿Qué necesitamos? (para 4 personas) 500 g de tupinambos eco 1 puero eco 1 alcachofa eco Aceite de oliva Sal…

Receta: Tostada integral con Kale y huevo ecológico

Cansados de desayunar siempre lo mismo? Hoy os traemos una receta muy fácil y rápida de preparar para innovar un poco nuestros desayunos e incorporar verduras y frutas en él. Un almuerzo buenísimo y sano para empezar bien el día! ¿Qué necesitamos? (para 2 personas) 2 rebanadas de pan de molde de espelta integral 3…

Receta: risotto de coliflor eco

Es increíble la cantidad de recetas sorprendentes que se pueden hacer con la coliflor. Hoy os contamos como hacer un delicioso y sorprendente risotto sin arroz. Una receta muy fácil y con un resultado espectacular! ¿Qué necesitamos? 1 coliflor eco 1 cebolla eco 2 puñados de col kale o de espinacas eco 50 g de…

Crema de alcachofa ecológica

Llegan las alcachofas y con ellas un sinfín de recetas! Hoy un plato ligero, fácil y muy sabroso que nos ayudará a calentarnos los días más fríos! Preparad las cucharas que os va a encantar.   ¿Qué necesitamos? (Para 4 personas) 6-8 alcachofas eco 2 puerros o 2 cebollas eco 2 dientes de ajo 500…

Receta: Dhal o sopa de lentejas rojas eco

Con este frío quien no se vuelve un poco loco con las sopas! Hoy os traemos una receta nutritiva, rica y muy reconfortante que nos aportara calor y energía. Su origen es Indio y tiene como base las lentejas rojas. Esta legumbre no tiene piel y esto hace que se digieran mejor que otras variedades….

Cuatro razones para consumir brócoli ecológico

Estamos de lleno en la temporada de las crucíferas: coliflor, coliflor verde, brócoli romanesco, brócoli… todas ellas inundan nuestras cestas ecológicas y las cargan de hortalizas con grandes beneficios para nuestra salud. Hoy os queremos hablar del brócoli y de las principales razones para consumirlo regularmente. Se trata de una hortaliza que destaca por el color…

Receta: Mermelada de naranja bio sin azúcar

Nos encontramos en uno de les mejores momentos para hacer recetas con naranja ecológica como la que os contamos hoy, que seguro alegrará vuestros desayunos.  ¡Empezamos! ¿Qué necesitamos? 6 naranjas ecológicas 1 limón ecológico 1 vaso y medio de agua 120 g de sirope de ágave Canela (opcional)   ¿Cómo lo preparamos? 1. Pelar las…

Las legumbres. Beneficios y posibilidades en la cocina

Hoy os hablamos de las legumbres, una fuente de proteína vegetal a veces poco valorada en la cocina, pero que son un alimento muy valioso desde el punto de vista nutricional. Y es que son alimentos que nos aportan energía estable, además de ser una fuente de fibra, vitaminas y minerales. Sus principales beneficios son…

Receta: Pancakes ecológicos de manzana y canela

Hoy os proponemos un almuerzo saludable y equilibrado para empezar el día con energía y buen humor. Unos pancakes de manzana con canela sin gluten y sin azúcar que podéis preparar con los más pequeños de la casa. ¡Empezamos! ¿Qué necesitamos? (Para 3-4 pancakes) 1 manzana eco 1/3 de taza de leche o bebida vegetal…