Calabaza eco. Beneficios y propiedades

Con la llegada del otoño llegan verduras de temporada como la calabaza, una hortaliza dulce excelente que nos aporta agua y que es rica en vitaminas y minerales. Además, tiene grandes beneficios para nuestra salud! ¿Qué nos aporta? Contiene un 90% de agua Muy pocas calorías Mucha fibra Betacarotens Vitaminas A y C entre otras…

Receta: crema de verduras con cebollino fresco

Con el otoño empiezan a bajar las temperaturas y empiezan a apetecer los platos calientes como las cremas de verduras. Hoy te traemos una receta buenísima y sanísima cargada de verduras de temporada que  ayudarán a depurarnos y a cargarnos de minerales y vitaminas. ¡Empezamos! ¿Qué necesitamos? 2 cebollas eco 1 trozo deapio eco 2…

Queso vegano para veganos y no veganos

Hace 11 meses Adrià y Anna iniciaban un proyecto cargado de ilusión y buenos propósitos: hacer queso vegano elaborado artesanalmente, con ingredientes naturales, con un proceso tradicional de fermentación y maduración y respetando los animales y el entorno. Y ya os podemos asegurar que el resultado es ¡excepcional! Unos quesos veganos de almendra buenísimos para…

Receta: compota de manzana eco casera

La receta de hoy es tan fácil de preparar que para hacerla sólo necesitamos un cuchillo, una olla y una cuchara de madera. La compota de manzana nos puede dar mucho juego en la cocina; puesto que la podemos tomar con un yogur natural, en unas tostadas o incluso para acompañar un plato de carne…

Frutas de otoño

Hoy os hablamos de 3 frutas de temporada que nos aportan grandes beneficios para la salud y que pueden ser una buena opción para picar entre horas de manera saludable. Os hablamos de la pera, la manzana y la mandarina. La pera La pera es una fruta rica en nutrientes, nos aporta mucha agua y…

Carlos – nuestro equipo

Hoy hablamos con Carlos, encargado de las pesadas y de la camera de frío. ¿Cómo empezaste a trabajar en DoctorVeg? Pues estaba buscando trabajo y encontré una oferta en internet que me llamo la atención y que encajaba con mi experiencia profesional. ¿Qué tareas llevas a cabo? Controlo el stock que entra, las pesadas de…

Receta: copa de crema dulce con frutas

Hoy os traemos una receta para los más golosos de la casa. Podéis hacerla con las frutas de temporada que más os gusten. ¡Empezamos!   ¿Qué necesitamos? 1 taza de frambuesas 2 melocotones eco 2 kiwis eco 1/3 de melón dulce eco (todo cortado a trozos medianos) 1 pizca de sal 3 tazas de bebida de arroz Endulzante natural (sirope de ágave) Canela en rama Ralladura de una naranja y su jugo 2-3 c.s. de harina de maíz para espesar…

Pan de trigo sarraceno ¡un pan excepcional!

El pan de trigo sarraceno es un pan rústico con personalidad y sin gluten. Hoy os queremos hablar de esta variedad de pan y de los beneficios que nos aporta. El trigo sarraceno es lo que se llama un falso cereal; es decir, no pertenece a la familia de las gramíneas como el trigo, el…

Receta: Porridge de arroz integral con canela y almendras

¿Vuelta a la rutina y ya con sensación de cansancio? Quizás necesitas un aporte extra de magnesio! Te traemos una receta para empezar el día con buen pie y cargarnos de energía para todo el día. Este desayuno nos aportará magnesio, fibra, calcio y potasio. ¡Empezamos! ¿Qué necesitamos? 1 taza arroz integral cocido 1 taza…

Receta: Pollo eco al curry

Somos muchos los que cada día comemos con tupper. Hoy te traemos una receta para que puedas disfrutar de un pollo bien tierno, la clave? Una materia primera de calidad y acompañarlo de una buena salsa que lo rehidrate cuando lo recalentemos. ¡Empezamos! ¿Qué necesitamos? 500 g de pechuga de pollo 2 cebollas eco 200 ml…