Receta: helado de melocotón eco en 5 minutos

Hoy damos la bienvenida al verano con esta receta refrescante y muy fácil de hacer, como siempre con productos ecológicos y de temporada! ¡Inauguramos temporada de helados eco! ¿Qué necesitamos? (para 4 personas) 500 g de melocotones ecológicos (unas 4 tazas) 3 cucharadas de ágave 1/2 taza de yogur ecológico 2 cucharadas pequeñas de zumo de…

¿Qué frutas se tienen que comer en verano?

La llegada del verano aporta variedad y color a nuestras cocinas. Esta cálida estación nos trae frutas dulces, con textura y deliciosas al paladar como las cerezas, los melocotones o los albaricoques. Llega la época de disfrutar el máximo de la gran variedad de frutas que nos ofrece esta temporada del año. Frutas cargadas de…

Receta: Revuleto de tofu y wakame bio

Hoy os traemos un plato depurativo y muy nutritivo con un toque de jengibre*. El jengibre es una raíz con poder antioxidante y antiinflamatorio. Muy adecuada para reducir la sensación de nauseas, mareo y vértigo. Además, la receta de hoy lleva alga wakame, que nos ayuda a regular y purificar nuestro sistema sanguíneo. *En el…

Receta: Ensalada de coles y zanahoria eco

Con el sol de la primavera damos la bienvenida a los platos crudos como las ensaladas. Hoy te traemos una propuesta refrescante y muy fácil de preparar, como siempre con productos ecológicos y de temporada. Nuestra propuesta es 100% vegana, sin crema de leche ni mayonesa. ¡Empezamos! ¿Qué necesitamos? ¼ de col ¼ de col…

¿Qué verduras se tienen que comer en primavera?

Hoy queremos repasar contigo las verduras de temporada que nos ofrece esta estación del año. Con la primavera llega el buen tiempo y con ella dejamos atrás las cocciones largas para dar paso a los crudos y los salteados. Cremas de verdura tibias, ensaladas, salteados, etc. son algunos de los platos que podemos hacer con los…

Receta: Espárragos con huevo escalfado

La primavera nos trae verduras excepcionales como los espárragos, diuréticos, ricos en ácido fólico y betacarotenos, nos ayudan a combatir el cansancio y el estrés. Además, nos aportan vitaminas, minerales y fibra. Hoy una receta deliciosa y fácil para disfrutar de todos los beneficios de esta verdura. ¿Qué necesitamos? (para 6 personas)  2 manojos de…

¡Hola Cerezas!

¡Acabadas de llegar del Anoia! ¡Ya tenemos aquí las primeras cerezas ecológicas de la temporada! ¡Dulces y jugosas! ¿Quién se puede resistir a un buen puñado de cerezas? Buenas y sabrosas, las cerezas ecológicas y de temporada nos ofrecen una larga lista de propiedades y beneficios para nuestra salud. Las cerezas nos aportan fibra, fructosa,…

Receta: Púdin de plátano y semillas de chía

Si hace unos días te hablábamos de los superalimentos! Hoy te traemos una receta para que disfrutes de las propiedades de uno de ellos, las semillas de chía. La receta que te proponemos es fácil y rápida de hacer y te permitirá empezar el día cargado de energía! ¿Qué necesitamos? (para 1 persona) 1 taza de bebida…

El lado amargo del azúcar

En estos últimos años, el consumo de azúcar se ha incrementado con respecto al siglo pasado. Últimamente se han presentado grandes campañas publicitarias, de un alto coste económico, para convencer al público de las cualidades del azúcar y de la necesidad de su consumo. El objetivo que une a industriales y agricultores es impulsar el consumo…

Receta: pan de pita con tempeh, canonigos y mahonesa de piñones

¿Qué necesitamos? 1 bloque de tempeh Media tira alga kombu 1 c.s. de tamari o de salsa de soja 1 hoja de laurel Aceite de oliva Canónigos Pan de pita integral Para la mahonesa de piñones: 1/4 ajo picado fino (opcional) 4 c.s. de piñones ligeramente tostados 1 c.s. de aceite de oliva virgen extra…

Superfoods, pequeños pero poderosos

Los superalimentos o superfoods son aquellos alimentos que tienen un valor nutricional muy alto aunque se coma poca cantidad. Por eso, es importante incorporarlos a nuestra dieta y comerlos cada día. Son alimentos con una alta concentración de antioxidantes, grasas saludables y vitaminas, unos alimentos muy completos que nos ayudan a tener una buena salud. Dentro…

Receta: Raw brownie

Hoy os traemos una receta crudivegana para elaborar un delicioso brownie con muy pocos ingredientes y sin gluten, sin lácteos, sin azúcar, sin huevo y hasta sin horno! Se trata de una receta sencilla y rápida de hacer, perfecta como postre o para tomar con nuestra infusión o café. ¿Qué necesitamos? 80 g de nueces 280…