Receta: ensalada de flores comestibles eco

Las flores comestibles han llegado para quedarse. Son perfectas para decorar cremas de verduras, postres y recetas como la de hoy. Una rica ensalada con un toque sorprendente con flores comestibles ecológicas deliciosas. ¡Empezamos! ¿Qué necesitamos? Rúcula ecológica Espinacas baby 1 manzana eco 1 zanahoria eco 1/4 de cebolla tierna Rabanitos eco Orégano y albahaca…

Frutas eco imprescindibles para el verano

El verano llena nuestras cestas de color y de frutas eco de temporada! Y es que con él llegan algunas frutas imprescindibles para cuidar nuestra piel y mantenernos bien hidratados. ¿Conoces las frutas de esta temporada? Te explicamos los beneficios de nuestro ¡TOP5 de frutas eco imprescindibles! Albaricoque ecológico El albaricoque viene cargado de vitaminas…

Nuestros productores: Amandine del Maresme

La búsqueda por ofrecer una alternativa más local y sostenible de flores comestibles y ramos hizo que el Amandine iniciara este febrero su proyecto de cultivo de flores ecológicas. Nos explica que “entre el 80-90% de las flores que se venden actualmente en Cataluña son importadas”, muchas provienen de la otra punta del planeta con la huella…

Receta: ensalada de quinoa con melocotón eco

Hoy os traemos una receta nutritiva, saludable y ligera, perfecta para disfrutar de los melocotones de temporada en toda su esplendor. Un plato fácil de preparar y muy rico! ¡Empezamos! ¿Qué necesitamos? 3/4 de taza de quinoa eco 1 melocotón eco maíz 1 aguacate sal al gusto limón eco ¿Cómo lo preparamos? 1. Lavar bien…

Nuestros productores: Can Mabres de Castellolí

Can Mabres es una explotación familiar situada en Castellolí (Anoia) dedicada a la cría de terneros. Su objetivo es ofrecer una carne buena, natural y saludable y por este motivo cuidan todo el círculo de producción. Trabajan los campos para tener pastos durante la primavera y parte del verano, y siembran en otoño para hacer…

Receta: ensalada de remolacha con vinagreta de naranja eco

Una receta perfecta como plato principal o para picar. Un plato fresco y lleno de color con sabores sorprendentes. ¡Empezamos! ¿Qué necesitamos? (para 4 personas) 2-3 remolachas eco 1 naranja eco 1/4 de cebolleta eco Queso de cabra Pistachos (opcional) Rúcula eco Escarola ecológica Para la vinagreta de naranja: 1 cucharada de piel de naranja…

Nuestros productores: Bolet Ben Fet de Sant Antoni de Vilamajor

Productos ecológicos y con valor social. Bolet Ben Fet es un proyecto social que sigue la misma filosofía que DoctorVeg; y es que ellos también dan trabajo a personas con discapacidad. Se trata de un Centro Especial de Trabajo vinculado al Grupo Cooperativo TEB de Barcelona. En la granja Bolet Ben Fet de Sant Antoni…

Recetas: Judías verdes eco con ajo, perejil, limón y parmesano

Una receta muy rica perfecta para sacar partido a la temporada de judías verdes. Un plato vegetariano fácil de preparar y ideal para los días calurosos. ¡Empezamos! ¿Qué necesitamos? 500 g de judías verdes ecológicas 2 cucharadas de semillas de girasol eco tostadas 2 cucharadas de perejil fresco picado 1/3 de taza de queso parmesano…

Nuestros productores: Joan y Nil de Amposta

Joan, de familia campesina, fue uno de los primeros en cultivar ecológico en Cataluña y es que hace 28 años eran bien pocos a los que creían en este sector. Después de hacer un curso de horticultura ecológica y visitar varias explotaciones de cultivo ecológico en el Sur de Francia decidió dar el paso y…

Receta: pasta cremosa de espinacas y pollo eco

¡Fácil, rápida y deliciosa! Así es esta receta, perfecta para que los peques coman algo más de verdura. ¡Empezamos! ¿Qué necesitamos? (para 4 personas) 350 g de pasta eco 2 pechugas de pollo eco 4 dientes de ajo picados 200 g de espinacas baby eco 1/2 taza de queso parmesano rayado crema para cocinar eco…