Receta: Croquetas de garbanzos caseras eco (falafel)

Seguro que habéis probado esta delicia vegana. Y es que los falafel o croquetas de garbanzos son realmente deliciosas. Hoy os contamos paso a paso como hacer vuestras propias croquetas! ¡Empezamos!

¿Qué necesitamos?

¿Cómo lo preparamos?

1. Con la ayuda de una batidora, triturar los garbanzos y ponerlos en un bol.

2. Picar las cebolletas, los ajos, el perejil, el cilantro y mezclar con las especies molidas.

3. Añadir la mezcla al bol de los garbanzos y dejar reposar un par de horas en la nevera.

4. Sacar de la nevera e ir cogiendo porciones de la medida de una croqueta y darle forma redonda o ligeramente plana (forma de hamburguesa)

5. Encender el horno y ponerlo a 200 °C. Poner las croquetas al horno durante unos 30 minutos. Girar las croquetas y cocer 15 minutos más.

6. Sacar del horno y dejar reposar unos 5 minutos antes de servir.

7. Las puedes acompañar sobre una cama de lechuga y con un poco de salsa de yogur.

Una receta de: recipetineats.com

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